製材された木材を直接食べる事はありませんが、箸やお椀など、口に入れたり触れたりするものにも木は活用されています
お寿司屋さんの寿司桶やお櫃（ひつ）には木曽椹（サワラ）が好まれます。
日本酒は杉樽で熟成させ、ほんのり杉の香りをつけます。
日本酒を飲むのに桝を使いますが、桧（ヒノキ）桝が好まれます。
オークの成分が必要なので、ウイスキーを熟成させる樽には必ずオーク材を使用します。
スモークチーズ、スモークベーコン、スモーク卵などの燻製食品は、桜・リンゴ・楢（ナラ）・ヒッコリー・くるみ等のチップで燻煙します。
割り箸には、杉や柳などが使われています。
この様に、木を直接食べる事はなくても、木の味は味覚で堪能しているのです。